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Sfogliatine salate (pasta sfoglia) ripiene di Grana Padano, scarola e sesamo nero
Facile
4/6 per.
35 min
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia già stesa
- 500 g di scarola
- 100 g di Grana Padano
- 1 cipolla
- 1 uovo
- Sesamo nero
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe.
Preparazione
In una casseruola fate soffriggere la cipolla tritata finemente con un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete la scarola tagliata a listarelle e fatela appassire a fuoco medio, mescolando ogni tanto.
A fine cottura aggiungete il Grana Padano grattugiato e aggiustate di sale e pepe.
Ricavate dalla pasta sfoglia tanti cerchi di 10 cm circa di diametro aiutandovi con un coppapasta.
Farcite ogni cerchio di pasta sfoglia con 1 o 2 cucchiaini di mix di scarola e Grana Padano, richiudete la pasta sfoglia su sé stessa realizzando delle mezzelune e chiudete i bordi sigillando con i rebbi di una forchetta.
sigillando con i rebbi di una forchetta.
Disponete le mezzelune di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno, spennellate con l’uovo sbattuto, bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta e cospargete i semi di sesamo.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando le sfogliatine non risulteranno gonfie e dorate.
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