Ziti corti con pesto di mandorle, pomodorini datterino, basilico e Grana Padano
Facile
4 per.
20 min
Senza Lattosio
Ingredienti
- 320 g di ziti corti
- 400 g di pomodorini datterino
- 100 g di Grana Padano
- 50 g di mandorle pelate
- 1 ciuffo di basilico
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
In un mixer frullate le mandorle, aggiungete il Grana Padano grattugiato, i pomodori tagliati a metà, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, qualche foglia di basilico, un pizzico di sale e continuate a frullare fino a ottenere una crema.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il pesto, mescolando bene.
Servite la pasta ancora calda, guarnendo con foglie di basilico.
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