La vellutata di zucca è un piatto leggero, gustoso e senza lattosio che mette d’accordo tutti. Se volete, potete anche provare qualche alternativa al piatto, aggiungendo altri ingredienti sfiziosi durante la preparazione. Potete ad esempio sperimentare con le spezie, utilizzando al posto dello zenzero della noce moscata, o perché no, un po’ di cannella in polvere. In alternativa, un’altra bella idea è di abbinare alla zucca qualche altra verdura di stagione: porri, patate, carote, scegliete quella che più vi piace e seguite i passaggi per completare la preparazione di questo piatto caldo e invitante. Altra idea sfiziosa è quella di realizzare dei crostini di formaggio con le croste del Grana Padano DOP, che potete riutilizzare e far diventare croccanti su una piastra, al forno o persino al microonde.