Facile
4 per.
35 min
Senza Lattosio
Ingredienti
- 320 g di riso arborio
- 100 g di Grana Padano Riserva
- 1 cespo di lattuga
- 8 filetti di acciuga sottolio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 scalogno
- 800 ml di brodo vegetale
- burro
- sale
- pepe
Preparazione
In un tegame antiaderente fate soffriggere 1/2 scalogno tritato finemente con i filetti di acciuga.
Aggiungete la lattuga tagliata a listarelle e mettete il composto da parte.
In un altro tegame fate soffriggere 1/2 scalogno tritato con una noce di burro, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
