Trasferite il composto su un foglio di carta forno e date la forma allungata al polpettone chiudendolo con la carta.
Trasferite il polpettone chiuso nella carta su una teglia. Aggiungete le patate novelle tagliate, il rosmarino ed il timo, un filo d’olio ed un pizzico di sale.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti e poi altri 20 minuti senza la carta da forno.