Fusilli di lenticchie rosse con broccoli, ceci e scaglie di Grana Padano
Facile
4 per.
25 min
Senza Lattosio
Senza Glutine
Ingredienti
- 320 g di fusilli di lenticchie rosse
- 500 g di broccoli
- 150 g di ceci già cotti
- 80 g di Grana Padano
- 1 ciuffo di basilico
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
Tagliate in cimette i broccoli e sbollentateli in abbondante acqua salata per 5-6 minuti, poi scolateli e immergeteli in acqua fredda.
In un capiente tegame fate soffriggere uno spicchio di aglio con un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete i broccoli sbollentati e i ceci, aggiustate di sale e pepe e fate rosolare per qualche minuto.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela saltare nel tegame insieme ai broccoli e ai ceci. A fine cottura aggiungete il Grana Padano grattugiato e mescolate bene.
Servite la pasta ancora calda con scaglie di Grana Padano, un filo di olio extravergine a crudo e una macinata di pepe.
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