Crema di broccoli, ceci croccanti alla paprika e Grana Padano Riserva
Facile
4 per.
60 min
Ingredienti
- 450 g di broccoli
- 50 g di Grana Padano Riserva
- 150 g di ceci già cotti
- 500 ml di brodo vegetale
- 100 g di yogurt magro
- 300 g di patate
- 1 scalogno
- Olio extravergine di oliva
- Paprika
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Fate soffriggere lo scalogno tritato in un tegame con un filo d’olio extravergine di oliva.