Polpette di merluzzo al forno con pangrattato e Grana Padano
Medio
4 per.
60 min
Senza Lattosio
Ingredienti
500 g di filetto di merluzzo
100 g di Grana Padano
100 g di pangrattato
2 uova
1 spicchio di aglio
timo
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
STEP 1
In un mixer frullate il merluzzo con il pangrattato, il timo, le uova, sale, l’aglio, il Grana Padano grattugiato. Mescolate bene fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Realizzate tante piccole polpette, passatele nel pangrattato e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno.
STEP 2
Condite con un filo di olio extravergine di oliva e fate cuocere le polpette in forno a 180°C per 20 minuti circa, fino a quando non saranno dorate. Servite le polpette ancora calde.