heart_likePiace a 6

Condividi

  • fb
  • print
  • twitter

    Pizza Rubra co’ crudo, ruchetta e formai de grana

    Group 393Facile
    Group 3824 per.
    T445 min

    Nel mezzo d’un cratere di farina
    si giungano del lievito e un fi l d’oro,
    acqua bastante e sal de la marina.

    Poi del fornaio cominci il lavoro
    e congiunto sia ogni ingrediente
    per far dell’impasto un sol coro.

    Buio lo cresce ne lo recipiente,
    mani lo rotino e sia poi posato
    nell’unta ghisa da forno capiente.

    Nettar di frutti che il Ponente ha dato,
    e poi di grana una neve copiosa
    formai delizia di tutto il creato.
    E quindi nel cocente antro si posa:
    passati diecee po’ dieceminuti,
    la tegghiaal fin sul desco si riposa.

    che lo caldo in tiepido tramuti.
    Crudo, ruchetta giungasia del grana,
    e gioia e gusto sianor li benvenuti:
    e di essernsatolli… Ah, speme vana!