Insalatona con misticanza con fagioli cannellini, fagiolini, uova sode, erba cipollina e Grana Padano
Facile
4 persone
10 min
Senza Lattosio
Ingredienti
- 150 g di insalata misticanza
- 100 g di Grana Padano DOP in scaglie
- 4 uova sode
- 200 g di fagioli cannellini in scatola (già sgocciolati)
- 200 g di fagiolini
- 1 ciuffo di erba cipollina
- 3 cucchiai di olio extravergine di olive
- 1 pizzico di sale
- pepe nero macinato q.b.
Preparazione
Lavate e asciugate l’insalata e mettetela in una capiente ciotola. Aggiungete i fagioli cannellini, i fagiolini precedentemente lessati e asciugati, l’erba cipollina tritata e Grana Padano DOP in scaglie.
Condite con olio extravergine di oliva e mescolate, aggiustate di sale e servite con una macinata di pepe nero, guarnendo le uova sode tagliate in quarti e con scaglie di Grana Padano.
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