Logo GP-RGB
Home  <  Momenti di consumo  <  Portata principale  <  Hamburger di ceci al Grana Padano e croste soffiate
like_thumbMi piace
heart_likePiace a 6

Condividi

  • fb
  • print
  • twitter
    Grana PadanoVerdura

    Hamburger di ceci al Grana Padano e croste soffiate

    Medio
    4 per.
    T4120 min

    Chef Danilo Angé

    Ingredienti

    • 450 g di ceci ammollati
    • 40 g di Grana Padano oltre i 16 mesi
    • 4 panini da hamburger da 80 g
    • 40 g di croste di Grana Padano oltre i 16 mesi
    • 80 g di insalatine novelle
    • 20 g di olio extravergine di oliva
    • sale e pepe

    Preparazione

    STEP 1

    Versare i ceci in una pentola, coprire con acqua fredda, cuocere per circa 1 ora e 1/2, scolarli, frullarne la metà unire quelli interi, il Grana Padano grattugiato, un pizzico di sale e pepe, stendere su una placca e lasciare raffreddare.

    STEP 2

    Raschiare le croste del Grana Padano, tagliarle a cubetti, farle cuocere in forno microonde per 1 minuto in modo che raddoppino di volume.

    STEP 3

    Con l’aiuto di un coppapasta formare gli hamburger con il composto di ceci e farli dorare in padella con poco olio.
    Tagliare il pane a metà fallo tostare sulla griglia e servirlo con gli hamburger di ceci, le insalatine novelle e le croste soffiate.

    Ricette correlate

    Crema_patate_cialde_lenticchie_uovo_quaglia_Grana_Padano pnext
    Group 393

    Medio

    Group 382

    4 per.

    T4

    50 min

    Crema di patate, cialde di lenticchie, uovo di quaglia e Grana Padano
    Crostata_salata_funghi_castagne_zucca_Grana_Padano_Riserva pnext
    Group 393

    Facile

    Group 382

    4-6 per.

    T3

    45 min

    Crostata salata con funghi, castagne, zucca e Grana Padano Riserva
    Club_sandwich_Grana_Padano pnext
    Group 393

    Medio

    Group 382

    4 per.

    T2

    20 min

    Club sandwich e Grana Padano
    Tramezzino_tonno_Grana_zucchine pnext
    Group 393

    Facile

    Group 382

    4 per.

    T4

    30min+12h

    Tramezzino con tonno Grana Padano e zucchine grigliate
    SCOPRI TUTTE LE RICETTE