Filetti di triglia scottata con basilico, pomodorini datterini e scaglie di Grana Padano
Facile
4 per.
20 min
Senza Lattosio
Senza glutine
Ingredienti
- 400 g di filetti di triglia
- 150 g di pomodori confit
- 100 g di Grana Padano
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Sciacquate e asciugate i filetti di triglia e con un filo di olio extravergine d’oliva, adagiateli in una padella antiaderente protetta da un foglio di carta forno.
Fateli cuocere per 2-3 minuti e aggiungete i pomodori tagliati a metà per poi continuare la cottura per ulteriori 2-3 minuti.
Aggiungete il basilico e la menta sminuzzata e cuocete ancora per 1-2 minuti. A fine cottura salate e pepate.
Servite i filetti di triglia ancora caldi con scaglie di Grana Padano.
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