Facile
4 per.
40 min
Chef Danilo Angé
Ingredienti
- 400 ml di latte scremato
- 30 g di maizena
- 40 g di Grana Padano oltre i 16 mesi
- 40 g di sciroppo di acero
- 400 g di albicocche
- 1 baccello di vaniglia
- 20 g di zucchero di canna
Preparazione
Stemperare la maizena con il latte e portarlo a bollore con la vaniglia, togliere dal fuoco, aggiungere il Grana Padano grattugiato, lasciare in infusione per 20 minuti e filtrare.
Versare la crema in 4 ciotoline, cospargere la superficie con lo zucchero di canna e gratinare con l’apposito cannello o nel grill del forno e servirle con le albicocche tagliate a spicchi.
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