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    Negroni sbagliato, cubotti di polenta fritta e Grana Padano

    Facile
    4 per.
    T345 min

    Ingredienti

    • 500 g di farina di mais per polenta istantanea
    • 100 g di Grana Padano grattugiato
    • 2 uova
    • 50 g di farina
    • 50 g di pangrattato
    • olio di semi per frittura
    • sale
    • pepe

    Preparazione

     

    STEP 1

    Preparate la polenta seguendo le indicazioni della confezione, appena pronta versatela in una teglia unta di olio, livellate la superficie con un cucchiaio e lasciate raffreddare. Tagliate la polenta fredda in cubotti di 4-5 centimetri e passateli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato mescolato con il Grana Padano grattugiato.
    .

    STEP 2

    Friggete i cubotti in abbondante olio di semi e lasciateli scolare su carta assorbente. Servite la polenta fritta ancora calda spolverando di sale e pepe.

    Negroni sbagliato

    Ingredienti

    • 3 cl di spumante,
    • 3 cl di bitter Campari,
    • 3 cl di vermut rosso,
    • mezza fetta di arancia.

    Preparazione

     

    STEP 1

    Mettete il ghiaccio in un bicchiere, aggiungete il bitter Campari, il vermut rosso e lo spumante. Mescolate e guarnite con mezza fetta di arancia, servite.