Cocktail analcolico al melograno e sambuco, mini sbrisolone con carote, Grana Padano Riserva e pinoli
Medio
4 per.
30 min
Ingredienti
- 250 g di farina di mais
- 150 g di farina 00
- 200 g di Grana Padano Riserva
- 2 uova
- 200 g di burro
- 4 carote
- 1 cucchiaino di curcuma
- timo
- sale
- pepe
Preparazione
In una ciotola mescolate le due farine, la curcuma, sale, pepe, timo e Grana Padano Riserva grattugiato. Successivamente aggiungete le uova, il burro a temperatura ambiente e mescolate il tutto velocemente con le mani in modo da ottenere un impasto sbriciolato.
Aggiungete le carote grattugiate e impastate velocemente.
Distribuite l’impasto in 8 stampini antiaderenti precedentemente imburrati e infarinati. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Lasciate intiepidire le mini sbrisolone prima di servirle.
Ingredienti
- 30 ml sciroppo di sambuco,
- 50 ml succo di melograno,
- 100 ml acqua tonica,
- chicchi di melograno.
Preparazione
Versate in un tumbler qualche cubetto di ghiaccio, lo sciroppo di sambuco, il succo di melograno e l’acqua tonica. Guarnite con chicchi di melograno e servite subito.
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