Facile
4 per.
15 min
Ingredienti
- 450 g di farina integrale
- 30 g di farina di farro
- 30 g di farina di sesamo bianco
- 16 g di lievito in polvere
- 50 g di Grana Padano DOP, grattugiato
- 30 g di semi misti
- 80 ml di olio extra vergine d’oliva
- 80 ml circa di vino bianco secco
- 10 uova di quaglia
- Sale
- Per le creme spalmabili:
- 1 barbabietola
- Una manciata di piselli verdi
- Per guarnire:
- Erba Cipollina
- Songino
- Puntarelle
- Salame nostrano
- Cubetti di Grana Padano DOP
Preparazione
Scaldare il forno a 180°C.
Foderare con carta forno una teglia rettangolare da 50 cm.
In una ciotola capiente mescolare la farina con il lievito ed il sale, Grana Padano, i semi e mescolare. Aggiungere gli ingredienti liquidi, amalgamare e lavorare brevemente per ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Stendere la massa sul piano di lavoro leggermente infarinato, ricavando un rettangolo di mezzo cm, tagliare ottenendo o dei cerchi o dei quadrati di 4 cm per lato.
Disporre nella teglia, distanzianti. Cuocere in forno per circa 20 minuti.
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