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    Grana PadanoFinger food caldi

    Alberelli di pane di segale con crema di Grana Padano DOP all’erba cipollina e maggiorana, pomodori secchi e scorza di limone

    Group 393Facile
    Group 3824 per.
    T220 min

    Ingredienti

    • 500 g pane di segale
    • 20 g pomodori secchi
    • 150 g di prosciutto cotto
    • 1 limone
    • 30 g Grana Padano DOP grattugiato

    • Per la crema:
    • 100 g Grana Padano DOP grattugiato
    • 100 ml panna fresca
    • 1 mazzetto piccolo di erba cipollina
    • 1 mazzetto piccolo di maggiorana
    • Pepe

    Preparazione

    STEP 1

    In un pentolino scaldate la panna e poi unite il Grana Padano DOP grattugiato. Mescolate bene ed unite un pizzico di pepe e l’erba cipollina e la maggiorana tritate. Tenete da parte e fate raffreddare.

    STEP 2

    Nel frattempo dalle fette di pane ricavate delle stelle di diverse dimensioni con l’aiuto dei coppapasta a forma di stella. Per comporre l’alberello servirà una stella grande per la base, una media al centro e due più piccole da posizionare in cima.

    STEP 3

    Fate un primo strato di crema al Grana Padano DOP sulla base della stella, adagiate il pomodoro secco e grattugiate sopra la scorza del limone.

    STEP 4

    Procedete fino all’ultimo strato. Posizionate l’ultima stellina in verticale. Una volta terminati spolverizzate sopra il Grana Padano DOP grattugiato.

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