Uscite di Giugno 2023 rimbalzate del 13%

Il primo semestre ha visto le vendite di Grana Padano Dop crescere del 3,25%. Non si arresta, tuttavia, la spinta produttiva, che sfiora il 6% da gennaio a giugno.

Grazie alla rincorsa del grattugiato e in particolare degli sfidi, a giugno 2023 le uscite di Grana Padano Dop dai magazzini sono state brillanti. Lo ha segnalato il direttore generale del Consorzio di tutela, Stefano Berni: «Le vendite sono aumentate del 13% e si tratta di un record assoluto, il dato più positivo della storia per uscite con 2.539.767 forme. Positivo il trend delle vendite nel primo semestre del 2023 che si è chiuso con un progresso del 3,25%, pari a 79.927 forme.».

Produzione, +5,93% nel primo semestre 2023.

Sempre a giugno 2023, tuttavia, il Grana Padano Dop ha raggiunto un record produttivo che lo ha visto crescere del 7,94% rispetto allo stesso mese del 2022. Il dato del primo semestre del 2023 indica un incremento del 5,93% rispetto al primo semestre dello scorso anno.

«Con le quote aggiuntive di Grana Padano assegnate a inizio 2023 un incremento produttivo, nei primi mesi dell’anno, era – ha sottolineato il direttore generale – facilmente prevedibile. L’andamento meno favorevole del prezzo spot del latte lasciava, inoltre, presagire anche minori vendite di materia prima al di fuori del circuito del Grana Padano rispetto a quelle di inizio 2022. Ci si attendeva, tuttavia, un aumento decisamente inferiore rispetto a quello effettivamente registrato nel primo semestre dell’anno, in particolare nei mesi di maggio e giugno.».

«Il Consiglio di Amministrazione del 1° agosto valuterà – ha aggiunto Berni – iniziative e modalità per alleggerire la spinta produttiva nel secondo semestre dell’anno riequilibrando la domanda con l’offerta. Il trend d’incremento medio dei consumi di Grana Padano è, infatti, poco al di sopra del 2%».