Produzione di Grana Padano + 2,42% nei primi cinque mesi del 2024

Maggio si era chiuso con il 2,46% di forme in più prodotte rispetto allo stesso mese dell’anno scorso.

Ancora un trend positivo per la produzione di Grana Padano. A maggio 2024 sono state prodotte il 2,46% in più di forme rispetto allo stesso mese del 2023.

Lo ha sottolineato il direttore del Consorzio di Tutela del Grana Padano, Stefano Berni: «Complessivamente sono 532.242 – ha precisato – le forme prodotte a maggio di quest’anno. Nei primi cinque mesi del 2024 la produzione è avanzata del 3,11% e i caseifici hanno lavorato in totale 2.659.774 forme».

«Considerando gli stessi giorni di produzione (quest’anno ha un giorno in più di produzione, ma anche un giorno in più di consumi) l’incremento – ha fatto notare Berni – passa dal 3,11% al 2,42%».

Andando a ritroso, la produzione di Grana Padano ad aprile 2024 aveva fatto registrare una crescita dell’1,98% rispetto a quella dello stesso mese del 2023. La tendenza del primo trimestre 2024 aveva indicato una crescita del 3,72% rispetto allo stesso periodo del 2023.