Primo Trimestre 2023, record storico, delle uscite dai magazzini

Marzo 2023 ha evidenziato tuttavia un calo del 5,49% delle uscite rispetto agli incrementi messi a segno a marzo 2022

A marzo 2023 le scorte di Grana Padano nei magazzini sono rimaste in equilibrio. Sono uscite 12.041 forme di prodotto marchiato, ma è cresciuto di 30.185 forme il totale delle scorte a causa dell’aumento produttivo registrato nel primo trimestre dell’anno.

Lo ha segnalato il direttore generale del Consorzio di tutela, Stefano Berni spiegando anche che «le uscite dai magazzini di Grana Padano Dop nel primo trimestre 2023 sono avanzate del 3,69% e hanno raggiunto il record storico di 1.231.288 forme mai raggiunto negli anni passati».

A marzo 2023 flessione nel retail, crescita negli altri canali

Entrando nel dettaglio delle uscite di marzo, pari a 491.532 forme, il dato indica, tuttavia, come ha fatto notare il direttore generale, una flessione del 5,49% rispetto a marzo 2022 che con 520.071 forme era stato il secondo mese più produttivo nella storia del Grana Padano, dopo dicembre 2021 (che aveva segnato, addirittura, il tetto massimo di 560.307 forme). Di differente, però, allora, c’era il prezzo all’ingrosso del Grana Padano di 9 mesi, del 20% più basso rispetto a quello di marzo 2023.

«Per quanto riguarda le vendite di marzo – ha spiegato Berni – sono rallentate le uscite retail di Grana Padano, ma hanno evidenziato un buon andamento gli altri canali, i trasformati, soprattutto l’export. Anche il grattugiato a marzo ha mostrato un calo del 2,3%, anche se il trimestre gennaio marzo 2023 rimane positivo, con un progresso del 2,1%