Grattugiato inarrestabile anche a Febbraio 2024

Nel primo bimestre dell’anno (bisestile) la crescita di Grana Padano è del 14% rispetto a quella di gennaio-febbraio 2023. Anche la produzione è schizzata al 6,86% d’incremento a febbraio 2024.

«A febbraio 2024 il Grana Padano grattugiato ha continuato a crescere: l’incremento è del 10% rispetto allo stesso mese del dell’’anno precedente (anche se con un giorno in più rispetto al 2022 non bisestile). Il primo bimestre dell’anno si è chiuso, pertanto con un progresso del 14% che, proiettato sull’anno, equivale a 290mila forme, circa il 5,5% in più di Grana Padano con il marchio destinato a questo segmento nel 2023».

Così Stefano Berni, direttore del Consorzio di Tutela del Grana Padano ha sottolineato il nuovo risultato sprint messo a segno dal grattugiato in questa prima parte del 2024.

«È chiaro – come ha precisato sempre il direttore generale– che il Grana Padano ormai sostituisce altri formati. Una crescita così importante – ha aggiunto – fa capire come mai il grattugiato è arrivato a valere il 40% delle vendite totali di Grana Padano nel 2023 ed è anche un indizio sul fatto che il potenziale del segmento sia, ancora, in parte, probabilmente inespresso».

La produzione di Grana Padano ha, intanto, registrato, nel mese di febbraio che quest’anno ha un giorno in più, un aumento del 6,86% rispetto allo stesso mese del 2023. A parità di giorni con lo stesso mese del 2023 l’incremento sarebbe stato limitato al 3,17%, un trend perfettamente in linea con quello di gennaio 2024.