Grana Padano a TuttoFood 2023
In programma gustose ricette all’insegna della buona cultura e della sostenibilità.
Desenzano del Garda, 5 maggio 2023 – Alla Fiera Rho-Milano, dal 8 al 11 maggio, torna Tuttofood ed il Consorzio Tutela Grana Padano e l’Associazione dei 13 Consorzi di Tutela dei Vini di Lombardia (ASCOVILO), proseguendo il progetto di informazione e promozione, cofinanziato dall’Unione Europea: “Nati per stare insieme”, saranno presenti presso il Padiglione 4 allo Stand P07 R10.
Il programma congiunto prevede per il Consorzio la partecipazione di chef, fra cui gli stellati Andrea Aprea e Davide Oldani, la nutrizionista Evelina Flachi e special guests, mentre le giornate di ASCOVILO saranno animate dalle degustazioni dei vini lombardi in abbinamento alle tre stagionature di Grana Padano DOP.
La presenza a TuttoFood del Consorzio sarà l’occasione per gli addetti ai lavori di apprezzare le grandi qualità organolettiche e gli abbinamenti più creativi che esaltano l’assoluta eccellenza, la salubrità e gli importanti valori nutrizionali del formaggio a denominazione d’origine protetta più consumato al mondo, con oltre 5,2 milioni di forme prodotte e un export di prodotto marchiato che ha raggiunto nel 2022 il record assoluto del 47%.
In particolare, le prime due giornate di fiera saranno animate dagli Chef in Camicia che, a partire dalle 11,00, proporranno, accompagnandoli ai vini lombardi, sfiziosi finger food a base di Grana Padano DOP declinato nelle sue diverse stagionature DOP da accompagnare ai Vini dei Consorzi Garda Doc e Lugana Doc.
Mercoledì 10 maggio l’appuntamento è alle 12,00 con lo chef stellato Andrea Aprea e la nutrizionista Evelina Flachi che, insieme all’ospite speciale e i vertici del Consorzio, interpreterà il piatto con Grana Padano omaggio ai prossimi Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali, creato appositamente dallo chef per celebrare la partnership con la Fondazione Milano Cortina 2026 siglata a febbraio scorso.
Giovedì 11 maggio, alle 10,30, a chiudere il programma del Consorzio, presso l’Arena Taste, nell’ambito delle attività degli Ambasciatori del Gusto, lo chef stellato, Davide Oldani, grande protagonista della cucina italiana, farà gli onori di casa proponendo una ricetta a base di Grana Padano DOP.
