Berni: «A febbraio 2022 attesa una crescita complessiva dei consumi»
09/05/2022
Il trimestre dicembre 2021 e gennaio-febbraio 2022 indica un aumento delle uscite di Grana Padano DOP, comprese quelle del grattugiato nel secondo mese del 2022
Dopo il boom di “uscite” di Grana Padano DOP a dicembre 2021 (+16%) il primo mese del 2022 si è chiuso con un prevedibile rallentamento del 13%. A febbraio 2022 le scorte hanno ricominciato a scendere perché le “uscite” dai magazzini sono cresciute del 4,6%.
Lo ha sottolineato il direttore generale del Consorzio di tutela, Stefano Berni: «è positivo il trimestre dicembre 2021, gennaio e febbraio 2022: le uscite di Grana Padano DOP sono aumentate del 4,5% rispetto allo stesso trimestre dell’anno precedente, pari a un incremento di quasi 54mila forme».
Un risultato che, sommato al grande numero di forme grattugiate in più a febbraio 2022, fa prevedere un progresso dei consumi di Grana Padano DOP, sia in Italia che all’estero, nel secondo mese del 2022, ben superiore a quello del febbraio 2021.
