Grana Padano DOP 16-20 mesi

Grana Padano DOP 16-20 mesi e Fragole

Con una stagionatura oltre i 16 mesi, il Grana Padano acquista maggiore sapidità e una consistenza più friabile. Le fragole, dolci e leggermente acidule, creano un abbinamento che esalta la cremosità del formaggio senza sovrastarlo. Questo connubio si presta benissimo per essere servito in un tagliere estivo o come fine pasto originale e sfizioso.
Le fragole sono tra i frutti più amati in tutto il mondo, simbolo della primavera e ricche di antiossidanti. La loro dolcezza naturale si armonizza perfettamente con la sapidità del Grana Padano nelle stagionature 16-20 mesi, creando un perfetto equilibrio tra morbidezza e croccantezza. Se volete rendere questo abbinamento ancora più intrigante, prova ad aggiungere qualche goccia di aceto balsamico o un filo di miele per una nota di contrasto raffinata.
.

Curiosità

• Le fragole contengono acido ellagico, un potente antiossidante che aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare.
• A differenza di ciò che si potrebbe pensare, le fragole non sono frutti veri e propri. Botanicamente parlando, il frutto sono in realtà i piccoli semini gialli (acheni) che si trovano sulla loro superficie, mentre la parte rossa carnosa è un’infiorescenza ingrossata.