Crostini di polenta grigliata con prosciutto crudo, spinacino, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano
Facile
4/6 per.
35 min
Ingredienti
- 200 g di farina di mais
- 100 g di Grana Padano
- 200 g di prosciutto crudo
- 50 g di pomodori semi secchi sott’olio
- 1 mazzetto di spinacino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
Preparate la polenta seguendo le indicazioni della confezione, appena pronta versatela in una teglia unta di olio, livellate la superficie con un cucchiaio e lasciate raffreddare.
Ritagliate tanti quadrati di polenta di circa 5-6 cm e grigliateli su una griglia rovente per qualche minuto per lato, fino a quando non saranno ben croccanti.
Guarnite i crostini di fette di prosciutto crudo, pomodorini semi secchi, foglie di spinacino fresco e scaglie di Grana Padano.
Servite i crostini di polenta intiepiditi.
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