Caesar Sandwich con straccetti di pollo, Grana Padano, lattuga, salsa yogurt, salsa di soia e tabasco
Facile
4 per.
20 min
Marco Giarratana – UomoSenzaTonno
Introduzione
Una versione diversa della celebre Caesar Salad con pollo e un dressing più light, accompagnato da due fette di pane tostato 🙂
Ingredienti
- 200 g di pollo già cotto
- 1 cespo di lattuga
- 8 fette di pane in cassetta
- 130 g di yogurt greco
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di senape
- Gocce di tabasco q.b.
- 80 g di Grana Padano DOP Oltre 12 mesi
- Olio q.b.
Preparazione
Sfilacciare il pollo precedentemente cotto e tagliare il cespo di lattuga.
Preparare la salsa utilizzando yogurt greco, salsa di soia, senape e tabasco.
Una volta pronta la salsa, mescolarla con la lattuga precedentemente tagliata.
Aggiungere poi il pollo.
Tostare il pane in padella.
Farcire il Caesar Sandwich con il pollo, la lattuga e la salsa d’accompagnamento.
Aggiungere infine le scaglie di Grana Padano DOP.
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Consigli dello chef
Se non avete avanzi di pollo potete cuocere degli straccetti rapidamente in padella. La salsa d’accompagnamento si sposa bene con verdure saltate in padella e come condimento per numerose insalate!