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Production en 2025 (Janvier – Février)	1.047.920 meules (+,69% vs 2024)
Production en 2024 (Janvier – Décembre)	5.635.153 meules (+3,27% vs 2023) soit 219.259,292 tonnes (+3,50%)
Riserva 2024 (Janvier – Décembre)	353.808 meules (-14,33% vs 2023)
Riserva 2023 (Janvier – Décembre)	412.977 meules (-3,24% vs 2022)
Poids moyen meules 2024	38,91 kg
Poids moyen meules 2023	38,82 kg
Entreprises manufacturières	122
Producteurs laitiers	135
Assaisonnements	142
Pré-packs (portionnés, râpés, CET)	197
N° d’élevages fournissant du lait en 2024	3.576
N° d’employés dans le secteur 2024	50.000
Lait transformé en fromage Grana Padano AOP	2.953.196,232 tonnes (+3,33% vs 2023)
Répartition de la production annuelle	65,21% Coopératives – 34,79% Industries
Projection PLV 2024 de consommation (valeur)	4.000.000.000 €
PLV Italie	1.850.000.000 €
PLV Étranger	2.150.000.000 €
Projection Exportations 2024 (Janvier – Novembre)	2.470.308 routes (+9% par rapport à 2023 octobre)
Exportations 2023	2.481.891 meules (+6,55% vs 2022), soit 94.349,839 tonnes et 48,2% de la production de marque