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    Grana Padano RiservaPâtes

    Caserecce au ragout de saucisse avec fondue de Grana Padano Riserva

    Facile
    2 per.
    T230 min
    Chef in Camicia

    Ingrédients

    200 g de fromage
    150 g de saucisses,
    1 2 oignons blancs,
    1 verre de vin rouge,
    1 rametto thym,
    120 ml de crème,
    120 g Grana Padano Riserva Plus de 20 mois,
    Huile evo q.b.
    Sel et poivre q.b.

    Préparation

    STEP 1

    Tout d’abord, retirer le boyau de la saucisse et la faire crouler dans une poêle à feu doux.
    Faire revenir la saucisse et y ajouter l’oignon finement coupé, l’huile et le vin rouge.

    STEP 2

    En plus, faire fondre le Grana Padano râpé avec la crème dans une casserole.
    Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et les égoutter al dente.

    STEP 3

    Faire sauter les pâtes dans la poêle avec la sauce et une louche d’eau de cuisson.
    Servir avec la fondue de Grana Padano.

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