Gnocchi de courge sautés à la poêle, Grana Padano, romarin, speck et noisettes
Facile
4 per.
30 min
Ingrédients
800 g de gnocchi de courge 100 g de Grana Padano 100 g de speck en tranches 40 g de noisettes 1 brin de romarin Huile d’olive vierge extra Sel Poivre
Préparation
STEP 1
Faire griller les noisettes au four sous le grill pendant quelques minutes, puis les hacher grossièrement.
STEP 2
Dans une poêle bien chaude, disposer les tranches de speck et les faire revenir des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Une fois cuites, les transférer sur une planche en bois et les hacher grossièrement.
STEP 3
Faire cuire les gnocchi de courge dans une grande quantité d’eau salée. Une fois cuits, les transférer dans une poêle avec un filet d’olive vierge extra et un brin de romarin. Les faire revenir en ajoutant le speck haché et le Grana Padano râpé.
STEP 4
Garnir avec les noisettes grillées et servir immédiatement.