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    Grana PadanoPlats chauds

    Cocottine aux œufs, sauce tomate, épinards et Grana Padano avec croûton de pain complet

    Group 393Facile
    Group 3824 per.
    T335 min

    Ingrédients

    500 g d’épinards
    4 oeufs
    100 g de Grana Padano
    300 g de purée de tomates
    4 tranches de pain complet maison
    1 gousse d’ail
    Huile d’olive vierge extra
    Sel
    Poivre

    Préparation

    STEP 1

    Faire revenir une gousse d’ail dans une casserole avec un filet d’huile d’olive extra vierge, ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la purée de tomates, assaisonner de sel et de poivre et cuire 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la purée ait réduit. Retirer du feu, ajouter les flocons de Grana Padano et bien mélanger.

    STEP 2

    Graisser 4 ramequins avec de l’huile d’olive extra vierge, les remplir du mélange d’épinards et de tomates et ajouter un œuf ouvert pour chaque ramequin, assaisonner avec du sel, du poivre, des flocons de Grana Padano et cuire au four préchauffé à 180° C pendant 20 minutes.

    STEP 3

    Servir les ramequins tièdes accompagnés de tranches de pain maison grillées.

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