Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive vierge extra, ajouter la saucisse émiettée et la viande hachée et faire revenir pendant quelques minutes. Ajouter les petits pois, saler, poivrer et faire cuire pendant 10 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter la moitié du Grana Padano finement râpé et bien mélanger.