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Torta salata con porri, patate, pomodori grigliati, pesto, olive e Grana Padano.
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    Grana PadanoLégumesProduits de boulangerie

    Tarte salée aux poireaux, mini-tomates grillées, pesto, olives et Grana Padano

    Group 393Facile
    Group 3824 per.
    T350 min

    Ingrédients

    1 rouleau de pâte feuilletée
    200 g de Grana Padano AOP
    1 poireau
    150 g de pommes de terre nouvelles
    200 g de ricotta de vache
    400 g de tomates de divers types
    1 cuillère de pesto q.s.
    Olives noires q.s.
    Basilic frais
    1 œuf
    Huile d’olive vierge extra
    Sel
    Poivre

    Comment préparer la tarte salée

    STEP 1

    Nettoyez les légumes et coupez les pommes de terre et les poireaux en rondelles, et les tomates en tranches épaisses.

    STEP 2

    Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 2 cuillères d’huile d’olive vierge extra et ajoutez les pommes de terre. Faites cuire pendant 15 minutes, puis ajoutez les poireaux. Salez et poivrez, puis terminez la cuisson.
    Pendant ce temps, faites griller les tomates des deux côtés.

    STEP 3

    Dans un bol, travaillez la ricotta avec la moitié du Grana Padano AOP râpé, un filet d’huile d’olive vierge extra, du sel, du poivre et du basilic frais.

     

    STEP 4

    Étalez le rouleau de pâte feuilletée, piquez-le avec une fourchette, puis étalez dessus le composé de ricotta et Grana Padano AOP en égalisant avec le dos d’une cuillère. Ajoutez les légumes en les alternant entre eux et avec les olives. Parsemez de Grana Padano AOP râpé et passez un pinceau trempé dans un œuf battu sur les bords. Faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

    Dressage

    Laissez refroidir la tarte salée et décorez avec du pesto.

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