Logo GP-RGB
Home  <  Dégustation  <  Plat principaux  <  Soupe de chou-fleur et pois chiches au curry avec lait de coco, Grana Padano et coriandre
like_thumbJ'aime
heart_likeAimé par 6

Partager

  • fb
  • print
  • twitter
    Grana PadanoLégumes

    Soupe de chou-fleur et pois chiches au curry avec lait de coco, Grana Padano et coriandre

    Facile
    4 per.
    T345 min

    Ingrédients

    1 chou-fleur
    150 g de Grana Padano
    200 ml de lait de coco
    500 ml de bouillon de légumes
    1 poireau
    1 cuillère de curry
    coriandre
    huile d’olive vierge extra
    sel
    poivre

    Préparation

    STEP 1

    Nettoyer le chou-fleur et séparer les bouquets.

    STEP 2

    Émincer finement le poireau et l’ail, les verser dans une casserole avec 2 cuillerées d’huile et faire revenir.

    STEP 3

    Ajouter le curry, le chou-fleur, saler et poivrer. Laisser revenir quelques minutes puis verser le lait de coco et le bouillon. Porter à ébullition. Laisser cuire 20 minutes environ.

    STEP 4

    Lorsque les légumes sont cuits, mixer la moitié de la soupe puis garnir de coriandre fraîche et de copeaux de Grana Padano. Servir immédiatement.

    Recettes associées

    zuppa di cipolle pnext
    Group 393

    Facile

    Group 382

    4 per.

    T3

    45 min

    Soupe à l’oignon avec croûtons et Grana Padano
    Vellutata di cavolo rosso con Grana Padano p GP9339next
    Group 393

    Moyen

    Group 382

    4 per.

    T4

    60 min

    Velouté de chou rouge au Grana Padano
    Vellutata di carote p 1next
    Group 393

    Facile

    Group 382

    4 per.

    T3

    45 min

    Velouté de carottes, croûtons de pain noir, graines de courge, Grana Padano et herbes aromatiques
    pappa_pomodoro pnext
    Group 393

    Facile

    Group 382

    8 per.

    T4

    80 min

    Soupe à la tomate
    DÉCOUVRIR TOUTES LES RECETTES