Pizza avec mélange de tomates fraîches, basilic et fromage Grana Padano
Facile
4 per.
45 min
Ingrédients
1 rouleau de brisée déjà abaissé 250 g de ricotta 150 g de Grana Padano AOP de plus de 16 mois 2 tomates cœur de bœuf 10 tomates dattes 1 touffe de basilic 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge sel poivre
Préparation
STEP 1
Tapisser une plaque à pizza ronde avec la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette. Dans un bol, préparer une crème avec la ricotta, la moitié du fromage Grana Padano râpé, une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel et de poivre, bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
STEP 2
Remplir la base de la pâte brisée avec la crème de ricotta et la recouvrir en alternant les tranches de tomates et les flocons de Grana Padano. Saupoudrer de Grana Padano râpé, d’une pincée de sel, d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’un tour de moulin à poivre, et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Servir la pizza encore chaude, en la garnissant de feuilles de basilic frais.