Omelette printanière au four avec asperges, courgettes, petits pois, agretti et Grana Padano

Épluchez les petits pois et les asperges et coupez ces dernières. Coupez ensuite les courgettes et les agretti.

Dans une poêle avec de l’huile, faire revenir les légumes préalablement épluchés et coupés. Laissez ensuite refroidir.

Battez les œufs avec le sel et le Grana Padano DOP Riserva Plus de 20 mois. Ajoutez ensuite les légumes et versez le mélange dans un plat allant au four.

Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.