Avocat cuit au four farci d’œuf, saumon et Grana Padano
Facile
4 per.
30 min
Ingrédients
2 avocats 100 g de fromage Grana Padano 200 g de saumon fumé 200 g de pousses d’épinards 4 œufs Une botte de ciboulette Huile d’olive extra vierge Sel Poivre
Préparation
STEP 1
Couper les avocats en deux et retirer leur noyau à l’aide d’un couteau. Creuser légèrement les moitiés d’avocat, les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et remplir les cavités avec les œufs fraîchement cassés.
STEP 2
Assaisonner avec du fromage râpé Grana Padano, une pincée de sel, du poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes.
STEP 3
Servir les avocats encore chauds, parsemés de copeaux de Grana Padano et de ciboulette, accompagnés de saumon fumé et de pousses d’épinards fraiches.