Salade de lentilles, courge, oignon rouge, olives, Grana Padano et persil
Facile
4 per.
30 min
Ingrédients
300 g de lentilles précuites 150 g de Grana Padano 1 oignon rouge 30 g d’olives caillettes 300 g de courge persil huile d’olive vierge extra sel poivre
Préparation
STEP 1
Éplucher l’oignon et la courge et les couper en dés.
STEP 2
Faire d’abord revenir l’oignon dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive vierge extra puis ajouter la courge. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Saler et poivrer.
STEP 3
Verser les lentilles dans un saladier, ajouter les légumes, les olives, les copeaux de Grana Padano et le persil haché. Mélanger et saler si nécessaire.