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    Salade chaude d’orzo, haricots et Grana Padano Riserva

    Facile
    T335 min

    Ingrédients

    200 g Graupen
    100 g Grana Padano Riserva
    200 Cannellini-Bohnen
    200 Borlotti-Bohnen
    200 g rote Bohnen
    1 l Gemüsebrühe
    1 Knoblauchzehe
    1 Jungzwiebel
    1 Zitrone
    Spinat
    Sprossen
    Natives Olivenöl Extra
    Salz
    Pfeffer

    Préparation

    STEP 1

    Dans une large poêle antiadhésive, faire revenir l’ail avec un filet d’huile d’olive, ajouter les haricots et les faire revenir pendant quelques minutes avant de les assaisonner avec du sel et du poivre.

    STEP 2

    Verser le bouillon dans une grande casserole. À ébullition, ajouter l’orzo.
    En fin de cuisson, ajouter les haricots, le jus de citron, le Grana Padano Riserva râpé et bien mélanger.

    STEP 3

    Servir la salade chaude d’orzo et haricots avec un filet d’huile d’olive, l’oignon nouveau coupé en tranches fines, les pousses d’épinards et les jeunes pousses.