Poké quinoa avec olives Taggiasca, grenade, orange, saumon fumé, épinards et copeaux de Grana Padano
Facile
4 per.
30 min
Ingrédients
240 g de quinoa
200 g de fromage Grana Padano
80 g d’olives Taggiasca
grenade
1 orange
200 g de saumon fumé
50 g d’épinards
huile d’olive extra vierge
sel
poivre
Préparation
Faire cuire le quinoa dans une grande quantité d’eau salée selon les instructions figurant sur l’emballage.
Egoutter, assaisonner avec un peu d’huile d’olive et laisser refroidir.
Le placer au fond d’un bol et commencer à composer le poke en ajoutant le saumon fumé, les olives Taggiasca, les copeaux de Grana Padano, la grenade décortiquée, les épinards et les quartiers d’orange. Assaisonner d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’un peu de poivre noir.
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