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    Grana Padano RiservaAmuse-bouches chaudsSans gluten

    Gambas au Grana Padano Riserva et fruits rouges

    Facile
    4 per.
    T345 min

    Sans Lactose

    Ingrédients

    300 g de crevettes fraîches
    120 g de Grana Padano Riserva
    200 ml de crème fraîche
    150 g de framboises et myrtilles
    huile d’olive vierge extra
    sel
    poivre

    Préparation

    STEP 1

    Bien nettoyer les queues de crevettes et les passer sous l’eau courante. Les essuyer et réserver.

    STEP 2

    Râper le Grana Padano Riserva et le mélanger à la crème à feu doux jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajuster le sel et le poivre.

    STEP 3

    Faire rapidement sauter les crevettes dans une poêle avec un filet d’huile, du sel et du poivre.
    Utiliser une pique en bois pour faire une brochette de crevettes.

    STEP 4

    Déposer la crème de Grana Padano Riserva sur une assiette, disposer la brochette de crevettes au centre et garnir de framboises et de myrtilles.
    Servir immédiatement en ajoutant un peu de poivre noir.

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