Replier les bandes sur elles-mêmes et les fixer à l’aide d’une brochette, en plaçant les jeunes arbres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les gaules d’œuf battu, les saupoudrer de fromage Grana Padano râpé et les faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées. Servir les jeunes arbres réchauffés comme hors-d’œuvre de Noël.