Grana Padano RiservaCocktailAmuse-bouches chaudsSans lactose
Americano et brochettes de poivrons farcis au Grana Padano Riserva
Facile
4 per.
30 min
Ingrédients
2 poivrons rouges 2 poivrons verts 100 g de Grana Padano Riserva 50 g de chapelure 1 cuillère de câpres huile d’olive vierge extra laurier sel poivre
Préparation
STEP 1
Faire griller les poivrons, les laisser refroidir et les peler soigneusement. Les couper en longs filets et les étaler sur une planche à découper.
STEP 2
Dans un bol, mélanger la chapelure, les câpres hachées, le Grana Padano Riserva râpé, un filet d’huile d’olive vierge extra et une pincée de sel et de poivre. Distribuer la chapelure obtenue sur les filets de poivrons. Les enrouler et les enfiler sur des piques en alternance avec les feuilles de laurier et les disposer sur une plaque de cuisson protégée par du papier sulfurisé.
STEP 3
Avant la cuisson, ajouter un filet d’huile d’olive et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
STEP 4
Servir les roulés tièdes et les accompagner d’un Americano.
AMERICANO
Ingrédients
3 cl de Bitter Campari 3 cl de vermouth rouge soda glace écorce de citron et tranche d’orange
Préparation
STEP 1
Remplir le verre de glaçons et verser du Bitter Campari, du vermouth et du soda. Remuer, servir garni d’une écorce d’orange.