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    Grana PadanoPlats salésSans lactose

    Omelette roulée aux haricots verts, jambon blanc et Grana Padano

    Group 393Moyen
    Group 3824 per.
    T230 min

    Ingrédients

    4 œufs
    200 g d’haricots verts frais
    100 g de Grana Padano
    100 g de jambon blanc
    Tomates cerises
    Basilic
    Huile d’olive extra vierge
    Sel.

    Préparation

    STEP 1

    À l’aide d’un couteau, retirez les extrémités des haricots verts, faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les. Lorsqu’ils ont refroidi, coupez-les en lanières, puis faites-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez une pincée de sel. Ajoutez la moitié du Grana Padano râpé, les haricots verts et mélangez bien.

    STEP 2

    Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, versez-y le mélange d’œufs et de légumes et faites-le cuire pendant quelques minutes de chaque côté. Transférez l’omelette sur une feuille de papier sulfurisé, ajoutez le fromage Grana Padano râpé ainsi que les tranches de jambon cuit et roulez l’omelette sur elle-même pour obtenir un rouleau.

    STEP 3

    Emballez-là dans du papier sulfurisé comme s’il s’agissait d’un bonbon. Laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, coupez l’omelette en tranches et servez-la immédiatement avec les tomates cerises et du basilic frais.

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