Feuilletés au jambon

Introduction

SSi vous cherchez des recettes rapides qui se prêtent à toutes les occasions, mais voulez préparer quelque chose qui change des sempiternelles tartes salées, les feuilletés au jambon et au Grana Padano sont ce qu’il vous faut. Ce qui est incroyable avec cette préparation, c’est sa vitesse de réalisation : vingt-cinq petites minutes de cuisson et vous pourrez servir ce hors d’œuvre succulent qui conquerra tous vos invités. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner, un buffet ou un hors d’œuvre pendant les fêtes ou encore pour un apéritif à la maison, ces feuilletés ont tout pour devenir les vedettes absolues de votre table. Sans compter, qu’ils sont aussi excellents dégustés le lendemain et ultra-pratiques pour un déjeuner à l’extérieur, au bureau par exemple, à l’enseigne du goût.

Pour farcir nos feuilletés, nous jouons la carte de la simplicité, en associant du Grana Padano à du jambon cuit, et en enroulant le tout dans de la pâte feuilletée décorée de quelques graines de sésame. Si vous voulez en préparer avec nous sans attendre, allons tout de suite en cuisine et regardons la liste des ingrédients dont nous aurons besoin.

Préparation

Variantes

Comme nous venons de le voir, cette recette est vraiment très simple à préparer, mais en plus, ce qui est amusant, c’est qu’elle se prête à une infinité de variantes : charcuterie, fromages, olives, épices, ces roulés de pâte feuilletée sont aussi une excellente occasion pour écouler les restes qui s’entassent au réfrigérateur en les utilisant. À la place du jambon cuit vous pouvez utiliser n’importe quelle autre charcuterie, par exemple du jambon cru, du saucisson, du speck, etc. Si vous avez envie d’un résultat plus crémeux, mettez aussi un autre fromage avec le Grana Padano, par exemple du stracchino ou un peu de gorgonzola doux. Il vous suffira d’en couper une lamelle et de la mettre sur le jambon, le four s’occupera du reste : le fromage fondra et vos feuilletés seront coulants à point. Pour une autre variante différente, essayez de les préparer avec un peu de mozzarella, des anchois, une pointe de purée de tomate, quelques feuilles de basilic frais déchiquetées et, pour terminer le tout, saupoudrez de fromage râpé.