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Grana Padano AOP « Riserva » 20-24 mois

Fruits

side view of peaches on cutting board and wooden background

Grana Padano AOP « Riserva » 20-24 mois et poires

La poire est l’un des fruits les plus populaires dans les associations de fromages, et avec le Grana Padano AOP « Riserva » 20-24 mois, le résultat est extraordinaire. Cette maturation confère au fromage un goût prononcé, avec des notes de fruits secs et une texture granuleuse qui s’harmonise parfaitement avec la douceur veloutée de la poire. Idéal pour un apéritif gourmand ou pour enrichir une salade avec une touche raffinée.
La poire est considérée comme le fruit par excellence pour accompagner le fromage, grâce à sa douceur naturelle et à sa texture onctueuse. Dès l’Antiquité, les Romains l’utilisaient dans des recettes de plats salés et sucrés. Riche en fibres et peu calorique, la poire permet d’équilibrer la structure granuleuse du Grana Padano AOP « Riserva » 20-24 mois, en le rendant plus enveloppant en bouche. Pour une expérience gustative encore plus intense, combinez les tranches de poire avec des flocons de Grana Padano et une pincée de poivre noir ou un filet de miel de châtaignier.

Curiosités

  • Les poires sont cultivées depuis plus de 4 000 ans ! Les premières traces de leur culture remontent à la civilisation mésopotamienne, et les Grecs et les Romains de l’Antiquité les appréciaient également beaucoup. Homère, dans l’« Odyssée », les a même qualifiées de « don des dieux ».
  • La poire est l’un des fruits les plus cultivés au monde, avec des milliers de variétés différentes. Leur chair peut être croquante ou fondante, sucrée ou légèrement acidulée, ce qui les rend parfaites pour de nombreuses combinaisons en cuisine.