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Production en 2024 (Janvier – M)	2.659.774 meules (+3,11% vs 2023)
Production en 2023 (Janvier – Décembre)	5.456.500 meules (+4,69% vs 2022) soit 211.830,742 tonnes (+4,84%)
Riserva 2023 (Janvier – Décembre)	694.486 meules (+3,51% vs 2022)
Riserva 2022 (Janvier – Décembre)	426.798 meules
Poids moyen meules 2023	38,82 kg
Poids moyen meules 2022	38,77 kg
Entreprises manufacturières	125
Producteurs laitiers	137
Assaisonnements	144
Pré-packs (portionnés, râpés, CET)	197
N° d’élevages fournissant du lait en 2023	3.726
N° d’employés dans le secteur 2023	50.000
Lait transformé en fromage Grana Padano AOP	2.858.093,638 tonnes (+3,85% vs 2022)
Répartition de la production annuelle	65,77% Coopératives – 34,23% Industries
Projection PLV 2023 de consommation (valeur)	3.700.000.000 €
PLV Italie	1.750.000.000 €
PLV Étranger	1.950.000.000 €
Exportations 2023	2.482.891 meules (+6,55% vs 2022), soit 94.349,839 tonnes et 48,2% de la production de marque