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    Muffins au Grana Padano et pesto

    Group 393Facile
    Group 3828 per.
    T110 min

    Chef Hervé Cuisine

    Idéal pour l’apéritif original, ces petits muffins moelleux au fromage sont rapides à réaliser et trop bons à déguster encore chauds! La pâte se prépare en 15 minutes max, le pesto maison – huile d’olive, basilic, fromage et pignons – prend 3 minutes à faire, mais si vous le souhaitez, prenez en un déjà prêt. Il est également possible de faire du pesto « rouge » avec des tomates séchées à la place du basilic.

    Ingrédients

    120 g de farine
    2 œufs
    30 g d’huile d’olive
    50 g de lait
    50 g de Grana Padano
    1 c. à café de levure chimique
    Poivre

     

    Pour le pesto:
    huile d’olive
    basilic
    pignons et Grana Padano en quantité égales

    Préparation 

    STEP 1

    Dans un bol, mélangez les oeufs, l’huile et le lait. Ajoutez le fromage râpé, puis la farine, levure et poivre.

    STEP 2

    Répartissez dans les moules à muffin aux 3/4. Mixez du basilic, huile d’olive, Grana Padano râpé et pignons en quantités égales et disposez une cuil. à café au coeur de chaque muffin avant d’enfourner 25-20 minutes à 180°C.

    STEP 3

    Possible aussi de râper un peu de fromage sur les muffins!