Tartelette à la courge et au Grana Padano, miel et framboises
Facile
4 per.
90 min
Chef Danilo Angé
Ingrédients
300 g de pâte brisée 600 g de courge musquée 70 g de Grana Padano 12 mois maximum ½ dl de lait 1 œuf 20 g de miel d’acacia 120 g de framboises
Préparation
STEP 1
Laver la courge, l’envelopper dans du papier d’aluminium et la faire cuire au four à 160°C pendant 40 minutes, la laisser refroidir, l’éplucher, l’épépiner et la mixer.
STEP 2
Ajouter le Grana Padano coupé en dés, le lait, l’œuf et le miel à la purée de courge.
STEP 3
Abaisser la pâte brisée sur une épaisseur de 3 mm, foncer 4 moules à tarte individuels, les remplir avec l’appareil à base de courge et enfourner à 170°C pendant 25 minutes. Laisser refroidir et servir avec les framboises.