Grana Padano AOP « Riserva » de plus de 24 mois

Grana Padano AOP « Riserva » de plus de 24 mois et nèfles

Le Grana Padano AOP « Riserva », affiné pendant plus de 24 mois, se caractérise par un goût intense et complexe, avec des notes de beurre fondu et d’épices. Les nèfles, avec leur chair tendre et leur saveur aigre-douce, créent un contraste fascinant qui stimule le palais. Cette combinaison est parfaite pour ceux qui aiment les combinaisons audacieuses et qui souhaitent expérimenter de nouvelles saveurs en cuisine.
Les nèfles sont des fruits printaniers peu connus mais à la saveur unique. Elles sont parmi les premiers fruits à mûrir au printemps et ont des origines anciennes remontant à la culture du Moyen-Orient. Elles contiennent une bonne quantité de vitamine A et de fibres, ce qui les rend parfaites pour terminer un repas en toute légèreté. Leur saveur légèrement acide crée un contraste raffiné avec le Grana Padano AOP « Riserva » de plus de 24 mois, qui accentue leurs notes beurrées et épicées. Essayez-les dans une salade avec du fenouil et des noix, ou simplement servies avec des copeaux de fromage et un filet d’huile d’olive extra vierge.

Curiosités

• Les nèfles européennes étaient très prisées dans la Rome et la Grèce antiques, où elles étaient consommées fraîches ou utilisées pour préparer des boissons fermentées semblables à du cidre. Pline l’Ancien les mentionnait dans ses écrits comme un fruit précieux.
• Les nèfles sont riches en vitamine A, en vitamine C et en antioxydants, qui protègent la peau, renforcent le système immunitaire et combattent les radicaux libres. De plus, grâce à leur forte teneur en eau, elles sont parfaites pour s’hydrater pendant les mois les plus chauds.