Grana Padano AOP 16-20 mois

Grana Padano AOP 16-20 mois et fraises

Avec une période d’affinage de plus de 16 mois, le Grana Padano acquiert plus de saveur et une texture plus friable. Les fraises, douces et légèrement acidulées, créent une combinaison qui rehausse l’onctuosité du fromage sans la dominer. Cette combinaison se prête très bien au service d’une planche à découper d’été ou à une fin de repas originale et savoureuse.
Les fraises sont l’un des fruits les plus appréciés au monde, symbole du printemps et riche en antioxydants. Leur douceur naturelle s’harmonise parfaitement avec la saveur du Grana Padano âgé de 16 à 20 mois, créant un équilibre parfait entre douceur et croquant. Si vous souhaitez rendre cette combinaison encore plus intrigante, essayez d’ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique ou un filet de miel pour une note de contraste raffinée.
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Curiosités

• Les fraises contiennent de l’acide ellagique, un puissant antioxydant qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
• Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la fraise n’est pas un fruit. D’un point de vue botanique, le fruit est en fait constitué par les petites graines jaunes (akènes) qui se trouvent à leur surface, tandis que la partie rouge charnue est une inflorescence élargie.